哪些外国大学中国承认？
需要明确一点概念，即中国的“教育体制”，与西方国家不同的，是采用应试教育的模式（虽然我们常自嘲为“应试教育”+“选拔人才”）。因此在中国，除了极少数的“推荐制”“评定制”学校（如中科大、西工大）之外，几乎所有高校招生都是采用“统一高考”“统一高考+高考加分”的模式。而所有这些学校的毕业生，都会有一张统一的“普通高等学校毕业证书”和一张“学士学位证书”。
所以可以这么理解，只要是在中国境内正规学习的留学生，并且拿到了上面两证的，回国以后学历都是被认可并可以参加公务员考试的。 但这里也分两种情况：
一种是学生所获得的学位是“中国教育部认证”的。比如题主提到的悉尼科技大学，就是澳洲的一所很优秀的学府，也是中国教育部认可的。由于中澳两国政府间的学历学位互认协议，使所有在悉尼科技大学完成学业的同学都能拿到由中国教育部出具的认证报告。有了这个认证，你的学位在国内就被认可了，也可以从事一些特殊行业的从业资格认定。
但有一些国家的院校虽然教学质量优异，却是没有列入中国教育部认证的名单里。例如，美国著名的斯坦福大学、哥伦比亚大学，日本的名门学府东京大学等都没在认证之列。这类院校的毕业生如果想拿回中国就业，则需要参加一个由留学服务中心组织的认证程序（费用不菲），才能获得认可。不过一般外企或者私企对这类毕业生都是没问题的，只要有人才引进的计划。 还有一种情况是比较特殊的，那就是留学生在国外学习期间所获的学位证是“国外高等教育文凭”。这样的毕业证是由国家外国专家局认可的，由国家外国专家局统一印制。但这种毕业证与普通的硕士、博士学位证书有一个重要的区别：它的学位证上会印有“中外合作学校/企业”的字样。 获得这种毕业证的学生若想回到国内工作，只需携带相关入学证明材料即可办理认证手续。通过认证的毕业生可获得具有同等效力的《中外合作办学项目毕业生学位证书》，同样可以享受海外高层次人才待遇。而且通过这种方式留学会省掉很多学费。 因为现在有很多学校都采取这样一种方式，来吸引国内的留学生——以减低学费负担或给予奖学金的方式来吸引中国留学生。这样就能解决部分家境较差学子的留学问题。