欧洲食品安全么?
欧洲食品安全问题一直饱受关注,前不久欧盟刚刚出台了对转基因作物种植的禁令,可见其对食品安全问题的重视程度。 作为全球食品贸易的重要市场,欧盟对于进口食品的监管非常严格。所有进入欧盟市场的食品都必须符合欧盟的高标准。那么到底是什么样的标准呢?让我们来看看吧!
1. 法规方面 首先在法规方面,欧盟有非常详尽的规定。如《食品卫生条例》(EC)No 178/2005中详细规定了食品的分类、标记和标签要求;《动物及动物产品检疫条例》 (EC) No 999/2001中详细规定了对进出口动物的检疫要求等。
2. 检测指标和方法 其次,欧盟对进入市场的食品有着详细的检测指标和要求。例如对于肉类和肉制品中重金属(铬、镉、铅)的限量标准为0.1mgkg 。对于细菌毒素,如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的检出率不能超过10%。对于农药残留,如草甘膦的最大残留量不能超过0.1mg /kg 。 对于食品添加剂,最大允许添加量为:苯甲酸钠(以苯甲酸计)为600 mg/kg;山梨酸钾(以山梨酸计)为400 mg/kg;脱氢醋酸钠为300 mg/kg;对羟基苯乙胺为100 mg/kg 。
在检测方法上,欧盟有统一规定的参考方法,但也有一些检验方法由生产企业自主制定,需要经过官方确认。企业如果希望自己的产品能有资格踏入欧盟的大门,就必须拥有符合欧盟要求的生产和质量控制体系。
3. 审核机制 最后,欧盟有一套完善的审核机制来保证市场和消费者对于食品安全性的信心 。对于新上市的产品,企业必须先申请产品证书,然后才能投放市场销售。产品证书的申请是有条件和流程的,不仅要求企业具备合格的生产设施和质量控制体系,并且提供的产品必须符合欧盟法律法规以及欧盟公布的现行有效清单的要求才行。当然,产品在入市销售前,还需要企业提供相应证明性文件,证实其满足相关法规要求。