加拿大的电饭煲好用吗？
我在加拿大，经常自己做米饭吃。但用他们的电饭煲做的米饭，总觉得有点夹生（我是用电饭煲专用的高压锅气做的），也不知道是不是电饭锅的问题还是做法的问题。 不知道题主说的“好吃”是指什么？是跟国内大米比较呢，还是指跟其他米比较呢。。。 我自己在加拿大做米饭主要有以下几个步骤：
1.淘洗 跟国内的大米一样，在清水里揉搓淘洗两遍，直至水变清（如果有米糠粘附在米粒表面的话就轻轻搓一下就好了）；
2.浸泡 加自来水泡一个小时左右就行了，因为加了水之后时间到了米饭会涨起来，如果太硬可以再重新加水再泡。我试过不泡直接下锅煮的，结果就是很粘，很难嚼。
3.蒸煮 用高压锅或者电压力锅都行。我试过电饭锅、电压力锅和高压锅三种，觉得高压锅最好用最方便，米饭松软，粒粒分开且饱满富有弹性（我指的是新米，不是陈米啊）。 我个人觉得米饭好不好吃的关键就在于煮饭的时候加水的控制。因为大米里有米油的（就是沸水中上浮的那层油脂），所以加水的时候不能只加冷水，应该至少加开水（温热水也可以），这样才不会硬！
另外，有些论坛上说用温水或开水煮饭能防止米饭夹生，但我用了一两次后发现我的米饭依然有夹生的现象，后来仔细想想可能是他们用的米比我买的米更新鲜，所以我后面每次煮饭都按照冷水-开水的顺序来加水，再也没有出现米饭夹生的现象了。 至于用高压锅好还是电压力锅好，我觉得无所谓啦，都是排气泄压的工具，原理都一样。