法国厨师学校有哪些?
题主好! 法国作为享誉世界的美食圣地,自然是有很多的优秀的厨师学校的。但鉴于题主是打算去读高中毕业班的,那我就来推荐几所吧 第一所 巴黎蓝带烹饪学院 École de Cuisine Le Cordon Bleu 这个相信不用介绍了,在法国和世界上都有非常响亮的名气,也是很多想学烹饪的人梦想中的学校。
除了有传统的法式烹饪课程之外,也有意式料理、美式西餐等专门课程。如果能够在这样的顶尖厨艺学校完成学业,相信题主未来进入餐饮行业是非常容易的事情。并且能够拿到学士文凭。
第二所 莱博维尼学院 Institut Paul Bocuse 同样是在里昂,这所学院的菜品风格跟蓝带有点类似,偏传统法式风味。而且院长就是大名鼎鼎的保罗·布寇(Paul Bocuse),曾经担任香奈儿餐厅的主厨,也是现代法式烹饪之父。学院开设有本科和硕士层次的课程,如果就读硕士层次的课程,毕业后可获得法国国家高级职业师资格证书。
第三所 国立高等农业学府 École Nationale Supérieure De Techniques Avancées ENSTA 这所学校位于里昂附近,是一所工科类的学校,原隶属于法国国防部,现在隶属于法国外交部。由于法国的外交政策需要大量的法语老师前往阿拉伯国家教学,因此这所学校每年都会派遣很多学生去到法国驻中东的各外交机构参与对外法语教学。如果是以工作为目的而留学,那么这所学校无疑是个很好的选择。
以上三所只是我挑出来的其中几个学校,当然法国还有很多优秀的厨师学校,比如位于戛纳的Cordon Bleu学校,以及位于波尔多的Le Duc Gaston等等。 祝题主留学顺利~