英国食品专业发展如何？
谢邀！ 英国的食品专业可以分为以下几个方向： Food Chemistry 食品化学，重点研究食品原料和半成品的化学属性，以及它们在食品加工过程中的变化； Food Engineering 食品工程，主要学习加工工艺、工程设计、质量评估和控制等； Food Microbiology 食品微生物学，研究食品中可生长微生物的生物学特性及它们的基因突变情况； Nutrition and Dietetics 营养与饮食，研究食物的营养元素、人体需要的能量以及怎么通过合理的饮食达到健康效果等等； Public Health Nutrition 公共健康营养，通过学习怎样制定国家或者地方的饮食标准、预防肥胖或者二型糖尿病等问题； Science of Food Production 食品生产的科学，了解如何通过科学的手段提高食品的品质和安全，以及如何进行有效的新产品开发。
除此之外还有MSc in Sustainable Food Systems这样的交叉学科，需要同学们自身对不同学科进行一定的整合和思考，适合有想法、爱思考的同学选择。 这个专业的设置除了有理论课程之外，还会有不少实践和实习的机会，学校也会定期邀请业界人士来给同学们分享行业资讯和未来发展。 以利兹大学（University of Leeds）的食物科学硕士为例，这个专业的学生将会在第三学期进入到一家知名企业进行学习（如雀巢、惠氏、罗氏或阿斯利康），企业会将学生分成若干小组，分别开展不同的项目，最后形成报告书，由公司高层进行最后的答辩。
除了能在学习中得到业界信息，很多同学也能够由此得到一份不错的实习工作。以UCL MSc Nutrition， Dietetics 和 Public Health 的课程设置为例，这个专业包含了10门核心课程+4门选修课，其中选修课可以根据自己的兴趣爱好以及对未来职业规划的选择来进行搭配。 无论同学选择哪个学校的食品相关专业，都不会错过相关的实验和实践课程。毕竟食品科学是一个与实践紧密结合的学科，通过实验能够学到很多理论知识之外的内容，也能积累一定的行业经验。