加拿大烹饪专业学什么?
同学你好,在加拿大学习烹饪是一种什么样的体验呢? 首先,在加拿大可以学习到很多菜系,例如法式、意式、美式、日式等等,但主要还是以西方菜为主;其次,学校的设备都非常先进,学校也会经常组织学生到各大餐厅进行实习,从而积累一定的经验。
当然除了理论知识以外,实操能力也非常的重要,同学们会学会怎么切配、怎么打荷、怎么上灶,每一步都需要非常的严谨细心,同时你也会感受到来自厨师团队的协作力量以及厨师这个岗位所带来的满足感。 在加拿大的院校,一般会有2种教学方式,一种是课堂教学,另外一种是实践操作课程,而每一所学校的课程设置都是有区别的。就拿坎伯兰学院Cooktop School (New)来说吧!它的课程内容是以理论+实际操作的形式来授课,并且配有专业的导师来进行指导。
在课堂上,老师会先教授一些烹饪的理论知识,例如菜式的选料、配料、制作流程等等;然后再安排实际的操练,让学员能够把这些理论知识加以运用,确保每一位学员都能够掌握。 而且,在学习的过程里,老师会根据学生的个人情况,来定制适合学生的发展路径。比如,有些学生会考虑将来毕业后,留在加拿大工作并移民,那么老师就会建议学生多参与校外的实践活动,多积累经验,这对以后的就业会有很大帮助;而有些学生则计划回国发展,老师就会建议学生多多重视中餐的制作方法,确保能够适应国内的工作环境。
总之,在加拿大学习烹饪不是一件难事,关键是看你自己想要学到什么样的程度,以及未来想从事怎样的职业。如果有机会,不妨先来学校里参观一下,实地感受一下学校的氛围,看看是否适合你~