加拿大食品怎么看生产日期？
来分享一下我在加拿大如何看食物的生产日期的经验！ 首先，在加拿大买的零食、速冻食品等等包装上都会有生产批号（Batch/Lot No.）或者生产代码（Production Code）的标注。以我每次买回家都要吃光的Dairy Fresh酸奶为例。 图上清楚地显示了生产批号8342，这个8342是什么意思呢？这是什么日期呀？ 其实，这表示的是这个批次生产的酸奶的最后采摘/加工的日期是2017年8月31日。而一般的酸奶都是发酵两天后出厂的，即如果8月30日采摘的话，通常8月31日出厂。生产批号8342就说明了这个生产的流程。
除了生产批号外，有些产品会同时有expiration date（保质期）和sell-by date（最佳赏味期）的标注。但是，这些数字跟国内的大不同！ 比如这一款冷冻的扇贝，下面有一行数字写着Best before：April 25， 2019。难道是说这个扇贝要在2019年4月25日前食用完吗？！！ 其实不是的！Best before只是建议最佳赏味期限，并不是指这个扇贝在这个日期前就会变质不能吃了……这个单词的意思见下文。 而Expiration Date是官方规定的最终食用期限，一般比Best BeforeDate严格。
对于同一种产品，可能有不同的写法。但基本上，前两者都有expiration/best by 之类的描述，而后者会有“sell by”或“use by”之类的表述。不过，无论哪种表达方式，解释起来都大同小异的。 看了这么多，你可能会问：到底哪个才是正确的吃法呢？ 答：其实都没有特别说明具体的食用时间，也就是说这些数据只是“建议”而不是明确规定必须在某日前吃完。所以，只要在这之前保证食材的安全就可以啦～ 比如说，你购买了上面这一盒酸奶，发现上面的生产批号为8342，请确保你在8月31日之前喝掉就可以了！当然，如果你十分在意食物的过期问题，也可以按照下图这样，计算出该批次生产的酸奶最早开始酿造的时间——这时候就肯定能确保食材新鲜了。