澳洲学什么手艺好？
首先，在澳大利亚想学技术的话，建议不要考虑传统行业了； 因为传统的制造业（汽车、机床）和建筑业都是已经被中国占据的市场，而澳洲作为发达国家，这些行业的劳动力成本本来就很高，再加上本地人的就业优先原则，华人想进入这些行业实在很难。 当然，也不是说没有机会，比如最近中澳关系有所缓和，很多新闻都在报道中企在澳大利亚投资建厂，如果能在这些企业里找到工作机会也是不错的。 但问题是，这些企业大多倾向于用本地人，而且要求会很严格，对语言技能和文化包容性的要求会更高，毕竟要和澳大利亚人一起工作嘛！ 而且说实话，学习技术本身就是一个挺辛苦的过程，若不能坚持下来，中途放弃的话，再重新寻找其他的工作就会很被动。
所以若是楼主想在澳洲学技术，个人建议还是考虑与生活方式有关的技术型职业，像厨师、按摩师、汽修等等，虽然这些职业听起来不太好，但实际上这些职业的薪资水平以及就业率都相当不错。 下面简单介绍几个适合华人的技术性职业：
1. 厨师——吃货天堂，自然少不了厨师这一行业。根据Skill Select的数据，去年移民澳洲的总人数约26万人，其中就有3075名厨师拿到配额，是仅次于土木工程专业第二热门的移民专业。 据本人了解，在澳洲学好厨师并不困难，而且待遇也不错。以墨尔本为例，厨师的时薪大概为A$24-A$35不等，扣除掉税和保险后，实际到手的工资会高一些。最重要的是，学做西餐比中餐容易些，被聘用后的薪资水准也较高。
2. 汽修——几乎人人都有车，车子出了毛病就要去汽修店修理，因此汽修行业在澳大利亚也比较景气。并且，由于中澳两国汽车的型号略有不同，澳大利亚这边又普遍比较喜欢越野车，因而二手车市场常常可见中华牌轿车，这也是给汽修行业带来机遇。另外，除了常规的汽车维修，像轮胎、电瓶、空调等部件的维修，一般也需要汽修从业人员。 值得一提的是，学习汽修并不需要太多的数学或物理基础，对英文的要求也不算特别高，只要愿意花精力去学习，大部分人都可胜任。
3. 按摩师——这是一个与生活方式密切相关的职业，在澳洲也很受推崇。特别是对于常年坐在电脑前的程序员来说，定期的按摩是很有必要的。 根据Skill Select数据，去年共835名按摩师拿到签证，是仅次于厨师的第3热门移民职业。并且，在澳洲学习按摩要比在国内学更方便些，因为不管从培训体系还是就业环境来看都要更正规。 值得注意的是，随着老龄化进程加快，我国的保健养生行业也越来越火爆，而海外成熟的培训体系和严格的从业标准正可以给我们带来帮助。